在餐飲行業(yè)很多負(fù)責(zé)人都知道，想要運(yùn)行餐館以及各種酒店餐飲行業(yè)的人都知道，想要每天穩(wěn)定運(yùn)行，那是不可能的，很多餐館會(huì)為了招攬顧客什么辦法都會(huì)想出來，不過在招攬顧客的同時(shí)環(huán)保工作也需要做好，列如要達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更要有營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生證明等等。但是很多人也會(huì)在安裝油煙凈化器上出現(xiàn)了錯(cuò)誤。

 

　　油煙凈化器誤區(qū)一：

 

　　很多商家為了節(jié)約成本，覺得沒必要安裝油煙凈化器。其實(shí)一臺(tái)普通油煙凈化器的價(jià)格還比不上一臺(tái)空調(diào)的費(fèi)用，安裝油煙凈化器甚至比安裝空調(diào)更重要?？照{(diào)可以給就餐的顧客帶來涼爽，可是一臺(tái)油煙凈化器能夠讓廚師師傅在一個(gè)舒適的環(huán)境中烹調(diào)出更美味的佳肴，如果是有遠(yuǎn)見的老板都會(huì)理解，這樣的投入既必要又劃算。

 

　　油煙凈化器誤區(qū)二：

 

　　很多商家認(rèn)為不安裝油煙凈化器我也能通過衛(wèi)生環(huán)保檢測，甚至有些商家以抽油煙機(jī)替代油煙凈化器。畢竟抽油煙機(jī)和油煙凈化器在功能上存在著本質(zhì)差異，抽油煙機(jī)沒有凈化功用，僅僅把廚房的油煙抽出室外，不僅會(huì)會(huì)形成廢氣排放，環(huán)境污染，還會(huì)危害到周圍居民的健康，引起居民投訴。

 

　　油煙凈化器誤區(qū)三：

 

　　有些餐廳飯館覺得自己規(guī)模不大，并且一天的煙霧不大，根本沒有必要安裝油煙凈化器。初看沒錯(cuò)，也有道理。但假如廚房中沒有及時(shí)對(duì)油煙進(jìn)行處理，油煙到處擴(kuò)散，日積月累還會(huì)對(duì)廚房內(nèi)部其它設(shè)備形成影響，使墻壁附上油污難以清理，還會(huì)加快廚房其它設(shè)備的老化。

 

　　油煙凈化器誤區(qū)四：

 

　　油煙凈化器壽命短，清理起來很費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

 

　　其實(shí)這個(gè)大可不必?fù)?dān)心，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上的油煙凈化器多選用優(yōu)質(zhì)鋁合金材料制造，具有耐腐蝕等特色，清洗時(shí)只需取出里面的機(jī)芯，用清洗劑清洗即可。需要注意的是，只需每周做一次排污、清洗的工作，這樣就可使設(shè)備安穩(wěn)運(yùn)行，大大延伸壽命。